Cantitati:
500 g fructe asortate (caise, mere, prune) uscate, 500 g kaiser,! lamaie, 1 baton de scortisoara, 1 lingura cu varf de amidon de cartofi
Mod de preparare:
Spalati fructele si lasati-le intr-un castron cu apa rece, timp de 12 orc, la frigider. Separat, fierbeti la foc domol 20 de minute slanina intr-un vas cu 500 ml de apa. Spalati lamaia, apoi eu un cutit fin decojiti-o in spirala zimtata, buna si frumoasa pentru garnisit.
Stoarceti zeama de lamaie, apoi puneti fructele la fiert in apa de hidratare, in care veti adauga coaja de lamaie si batonul de scortisoara. Cand fructele incep sa clocoteasca, puneti in acelasi vas kaiserul, acoperiti cu capac etans si lasati vasul sa clocoteasca 30 de minute. Scoateti bucata, separati soriciul si taiati-l in patrate mici. Dezlegati apoi amidonul cu putina apa rece, puneti-l in vas, adaugati si zeama de lamaie si mai lasati ca preparatul sa dea cateva clocote. Puneti fructele pe platou si acoperiti-le cu felii de kaiser. Daca va place, serti preparatul cu galuste de cartofi.
|
