mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  



Bucataria frantuzeasca
Index » Dieta nutritie » Retete » Bucataria frantuzeasca
» Rata cu portocale

Rata cu portocale


Share




Raţf cu portocale

Timp de preparare: cca 2 h.


Cca 960 kcal portie.

Se potriveste cu carlofi prajiti

1 rata (cca 1,5 kg)


1 l.c. de sare, piper negru

3 l.s. de ulei tic masline


aripi de rata, gat, pipota

3 cepe, 50 g morcovi


50 g praz, 50 g telina

1 legatura de cimbru, 225 ml vin rosu


300 ml supa de pasare

3 portocale netratate


1 l.s. de lichior de portocale

1 l.s. de zahar, 2 l.s. de unt

1. Rata se sareaza si se pipereaza, inclusiv in interior. Uleiul de masline se incalzeste intr-un s si rata se prajeste putin pe toale par-Ule. Se adauga maruntaiele taiate marunt si se frige in cuptor timp de 40 de minute.
2. Legumele se taie marunt si impreuna cu cimbrul se adauga la rata. Se lasa timp de 40 de minute in cuptor.
3. Rata se scoate din s si se pastreaza la cald. Zeama ramasa se degreseaza, se adauga vinul rosu, supa de pasare si se fierbe pana ce scade la jumatate.
4. Coaja galbena de portocale se rade cu o razatoare pentru zarzat, se fierbe putin in apa si se slrecoara printr-o sita. O portocala se curata, se taie felii si acestea se asaza pe rata.
5. Sucul a doua portocale si lichiorul de por-locale se adauga la sos si se lierb iinpreiia.
6. Coaja razuila se amesteca cu unt si zahar si se caramelizeaza intr-un s mic. Sosul se paseaza printr-o sita si se adauga la coaja caramelizata.


Tipareste Trimite prin email






Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2021 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor

  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai