Cantitati
Pentru preparat:
700 g file de cambula sau cod, 60 g unt, 2 cepe potrivite, 100 g
ciuperci, 1 lingurita curry, sare, piper, 250 ml supa de came,
zeama de la o lamaie, 1 lingura ketchup dulce, 2 catei de usturoi
Pentru garnitura:
180-200 g orez, unt, patrunjel Mod de preparare:
Topiti untul, in care inabusiti
ceapa si
usturoiul tocate cat mai fin. Dupa doua minute, puneti
ciupercile spalate si taiate in bucati mici. Puneti apoi condimente dupa gust, supa de came si potriviti, tot dupa gust, cu ketchup dulce.
Separat, spalati si zvantati pestele cu un sert curat. In continuare, ungeti pestele cu zeama de lamaie, fierbeti-l 15 minute in apa putin sarata. Adaugati apoi pestele in sosul deja pregatit si lasati-l15 minute, fara insa a-l mai fierbe. Intre timp insa fierbeti orezul, puneti-l intr-o forma speciala, tineti-l la cald, apoi rastumati-l pe platou. Aduceti preparatul la masa asezand alaturi de
orez preparatul de cambula si decorati-l cucurry.
