Cantitati:
6 oua, 1 cescuta cu ulei, 1/2 pahar cu supa, 4 cepe, 2 rosti, 2 lingurite cu sofran, 2 lingurite cu coriandru, sare, piper, sucul de la o lamaie, 3-4 linguri de iaurt
Mod de preparare:Infierbantati uleiul intr-o eratita, puneti aici apoi ouale batute. Separat, infierbantati supa si puneti-o peste cepele tocate mai mare si rosiile spalate si taiate in bucati. Asezonati cu sofran, sare,
piper si coriandru, apoi lasati totul sa fiarba cam 10 minute. Luati la o parte rosiile si ceapa, puneti-le ea si o garnitura peste omleta pregatita separat. Pliati omleta pe jumatate si puneti-o inlr-un s special rezistent la foc .sa stea fierbinte. In cratita adaugati zeama de lamaie si iaurtul, omogenizati totul si aduceti la masa omleta cu aceasta combinatie asezata deasupra.
