Cantitati:
600 g carne de miel, 150 g
paine uscata, 1 ardei iute uscat, 1 ou, 1 lingurita radacina rasa de ghimbir, scortisoara,
piper macinat, 2 cepe, 1 cescuta cu ulei, curcuma, chimion, boabe
strite de coriandru, 3 cuisoare parfumate, 1 litru bulion de
carne, 2 linguri curry, sare, zahar
Mod de preparare:
Dati
carnea prin masina de tocat cu sita fina, apoi striti ardeiul iute uscat si radeti painea. Combinati carnea cu painea, oul, ardeiul iute, ghimbir, scortisoara, piper si sare. Omogenizati compozitia, acoperiti-o si puneti-o la frigider pentru o ora. Formati perisoare pe care le prajiti in ulei fierbinte. In acelasi ulei caliti ceapa, turnati bulionul de came, puneti peri-soarele si lasati-le la foc domol timp de 15 minute. Cand sunt gata puneti perisoarele pe platou, apoi decorati-le cu nuca de cocos rasa si curry.