Timp de preparare: cca 1 ora
Valoare nutritiva: cca 490 kcal/portie.
Se consuma cu shetti.
4 pulpe de pul mici
sare, piper negru
1 l,c, oregano sfaramat
1 catel de usturoi tocat coaja razuita de la o lamaie faina
2 l.s. ulei de
masline 1 ceapa
cate o bucata de lellna si usturoi (verde)
1/4-l/21 n rosu
1 frunza de dafin
cateva boabe de piper
1 ramurica de
rozmarin
1 ramurica de tarhon
1. Pulpele de pui se freaca cu sare, piper, oregano, usturoi si coaja de lamaie. Cuptorul se infierbanta la 180A° C.
2. Pulpele se trec prin faina si se frig in friteuza de jur imprejur, in ulei.
3. Se taie marunt
legumele si se prajesc putin. Se toarna nul rosu, se pune frunza de dafin, boabele de piper, rozmarinul si timionul.
4. Se lasa sa fiarba acoperit, inabusit in cuptor cam 1 ora. Eventual, se mai toarna putin n rosu.
