Timp de preparare: cca 3/4 o.
Valoare nutritiva: cca 900 kcal/portie.
Se consuma cu crochete de cartofi.
300 g came de tel
3 I.s. ulei
50 g slanina afumata
1 ceapa
1/2 legatura de
ceapa verde
2 rosii
1 I.s. faina
1/8 I n alb
1/8 1 bulion de carne
125 g smantana dulce
sare,
piper proaspat macinat
cateva picaturi de sos Worcester
1 I.s. miere
3 I.s. zeama de lamaie, 2 galbenusuri
1. Fileul de tel se taie in felii subtiri, se prajeste puternic in ulei, se scoate si se pune la cald. Slanina se taie cubulete si se lasa in restul de grasime ramasa de la friptura.
2. Ceapa se toaca fin, ceapa verde se taie marunt, se amesteca si se prajesc pana den sticloase. Se curata rosiile de pielite, se taie cubulete, se adauga la legume, se presara cu faina, se acopera cu n alb si bulion de carne.
3. Se lasa sa fiarba la foc potrit 5 minute, se drege cu smantana dulce, se adauga
carnea si se lasa sa se incalzeasca incet. Se drege cu sare, piper, sos Worcester si miere.
4. Zeama de lamaie se amesteca cu galbenusul de ou, se adauga la feliile de carne, se amesteca bine, se ia imediat de pe foc.
