Deliciul faraonului

Cantitati:


350 g cartofi,
300 g vinete,
200 g dovlecei,
300 g rosii,
3
cepe,
400 g carne de vitel tocata,
1 lingura cu rf de faina,

1 cescuta cu ulei de masline,
nucsoara si cuisoare macinate,

sare,
o cana cu bulion de carne,
putin unt
. Mod de preparare:


Spalati bine legumele,
apoi curatati cartofii si taiati-i in cuburi mici
. Curatati alternativ pe lungimea vinetelor cate 1 cm de coaja, dupa care le veti taia in rondele groase de 1 cm. Dovleceii radeti-i cu un cutit fin si taiati-i la fel in rondele. Ceapa, bine spalata, taiati-o in felii sau Julien, iar rosiile decojite in cuburi mici. Combinati faina cu carnea de vitel, tocata, apoi puneti-o intr-o tigaie de teflon cu ulei, rumeniti-o potrivit, amestecand continuu cu o lingura de lemn si adaugand in acelasi timp condimentele:

nucsoara,
cuisoare macinate si sare,
toate dupa gust
. intr-o forma pentru cuptor, unsa cu unt, puneti legumele, cartofii si la final carnea condimentata si calita. Turnati peste preparat bulionul de carne si dati la cuptor cu foc potrivit pentru 40 de minute. Daca place oaspetilor dumneavoastra arabi, puteti pune deasupra, inainte de a da ta la cuptor, si 100-l50 g de telemea de oi, uscata si data pe razatoarea cu gauri mici.