Aditivi alimentari

E 171 Dioxid de titan

Colorant alb artificial, mineral. SE VA EVITA CONSUMUL FRECVENT. ...
[ continuare ]

E 170 Carbonat de calciu

Colorant şi antioxidant alb, natural, m ineral. Carbo-natul de calciu (CaC03) se obţine din calcar brut sau prin precipitarea ionilor de calciu cu ioni de carbonat. Insolubil în apă şi alcool. Se dizolvă cu efervescenţă în acid acetic diluat. în cantităţi mari poate tulbura balanţa mineralelor, stimulează apariţia hemoroizilor, a pietrel ...
[ continuare ]

E 163 Antocianine

Coloranţi roz până la albastru închis, reprezentând un grup mare de pigmenţi vegetali hidroso-lubili. Antocianii determină culoarea roşie, albastră sau violetă a fructelor şi legumelor. Se obţin prin extracţie cu apă acidulată, etanol, din diferite specii de fructe, legume sau alte plante alimentare. Pe lângă aceşti pigmenţ ...
[ continuare ]

E 162 Rosu sfecla, betanina

Colorant, roşu, natural, din grupa betaninei. Se extrage din soiuri de sfeclă roşie (Beta vulgaris L var. rubra) prin presare sau prin extracţie apoasă (pH = 4,5) a tăiţeilor de sfeclă roşie. Sucul obţinut se concentrează şi se usucă prin atomizare. Pigmenţii componenţi ai sucului de sfeclă roşie sunt: - betainele ...
[ continuare ]

E 161 g Cantaxantina, Xantofiia

Colorant, galben, portocaliu sau roşu artificial. Se găseşte şi în natură. Poate determina depuneri pe retină. CONSUMUL FRECVENT NU ESTE RECOMANDAT. ...
[ continuare ]

E161bLuteina

Colorant, galben, natural, din clasa xantofilelor, înrudite cu carotenoidele, derivaţi 3 hidroxi şi 3,3-dihidroxi ai carotenilor 0C,(3,Y precum şi a mono şi diepoxizilor acestora. în stare naturală se găsesc neoxantina şi neocromul, precum şi esterii acizilor graşi ai acestora. Xantofilele sunt reprezentate de: flavoxantina, luteina, criptoxsantina, rub ...
[ continuare ]

E 160e Beta-apo carotenal (C30)

E160f Beta-apo-8\'-metil/etil ester ai acidului carotenoic (C30) Coloranţi, portocalii, artificiali de sinteză, cu punct de topire între 136 - 140°C. Solubili în apă, puţin solubili în alcool etilic şi uleiuri vegetale. Nu au fost suficient cercetaţi, nefiind posibilă o apreciere definitivă. SE RECOMANDĂ UN CONSUM MODERAT. ...
[ continuare ]

E 160d Lycope, Rubixantina

Colorant, roşu-galben din clasa carotenilor natural, obţinut prin extracţie cu solvenţi din soiuri de tomate, Lycopersicon esculentum L. Licogenul este componenta colorantă majoră însoţită şi de alţi caroteni. Licopenul are punct de topire cuprins între 173 - 175°C, fiind solubil în uleiuri şi grăsimi. Poate reduce riscul de apariţie ...
[ continuare ]

E 160c Extract de ardei rosu, capsantina, capsorubina

Colorant, roşu-portocaliu natural, obţinut prin extracţie cu solvenţi din ardeiul roşu, Capsicum anum L. CONSIDERAT INOFENSIV. ...
[ continuare ]

E 160b Anrsatto, blxlna, norbixina

Colorant, portocaliu natural, din clasa carotenoidelor, extras din pericarpul fructului Bixa orellana L. cu diferiţi solvenţi. Norbixina se obţine prin hidroliza alcalină a bixinei. Norbixina conţine produsul de hidroliză al bixinei sub formă de săruri de sodiu sau potasiu, prezente în formele cis sau trans. Se poate obţine şi din organisme modific ...
[ continuare ]

E 160a (ii) beta caroten, caroteni, amestec de caroteni

Colorant, portocaliu natural prezent în legume şi fructe colorate galben-portocaliu (morcov), în ficat se transformă în vitamina A. Poate fi obţinut şi prin sinteză, artificial sau prin biosinteză din organisme modificate genetic (GMOs). în cazul supradozării pielea poate căpăta un aspect gălbui, creşte riscul de cancer pulmonar la fumăto ...
[ continuare ]

E 155 Brun HT, BRUN CHOCOLAT HT, BROWN RS

Colorant, maro, azoic, artificial, sarea diso-dică 4,4\'-(2,4 dihidroxi-5-hidroximetil-1,3 fenil-endiazo)dinaftalin-1 sulfonat. Utilizat într-o gamă largă de alimente, în special în produsele de cio-colaterie, cofetărie. Poate induce reacţii adverse la persoanele astmatice şi la cele alergice la aspirină (salicilanţi), induce sensibilitate a pielii, sindrom ...
[ continuare ]

E 154 Brun FK

Colorant, brun, azoic, artificial obţinut din amestecul a 6 componenţi mono-, di- şi triazoici. Poate provoca alergii. Admis numai în produsul Kippers, 20 mg/kg. NU ESTE RECOMANDAT CONSUMUL. ...
[ continuare ]

E153 Carbune vegetal

Se obţine prin carbonizarea lemnului, reziduurilor de celuloză, turbă, învelişuri vegetale ş.a. la temperaturi înalte. CONSIDERAT INOFENSIV. ...
[ continuare ]

E 151 Negru BritliantBN, Negru PN

Colorant, negru, azoic, artificial, sare tetrasodică a acidului t(sulfo-4fenilazo-1)-4\'sulfo 7\'naftilazo V] hi-droxi-1-acetil 8 naftalin disulfonic 3,5. Poate provoca alergii persoanelor sensibile, induce hiperactivitate (ADHD), urticarie, rinite. Interferează cu enzimele digestive. NU ESTE RECOMANDAT CONSUMUL. ...
[ continuare ]

E 150d Caramel sulfit de amoniu

Colorant, maro, artificial, obţinut prin încălzirea controlată a glucidelor alimentare, în prezenţa compuşilor sulfit şi amoniu (acid sulfuros, amoniac, carbonat de amoniu, sulfat de amoniu). Se poate obţine şi din glucide provenite din porumb sau sfeclă modificate genetic (GMOs). CONSUMUL FRECVENT NU ESTE RECOMANDAT. ...
[ continuare ]

E 150c Caramel amoniacal

Colorant, maro, artificial, obţinut prin încălzirea controlată a glucidelor alimentare, în prezenţa compuşilor de amoniu (NH3, carbonaţi de amoniu, fosfaţi de amoniu). Se poate obţine şi din glucide provenite din porumb sau sfeclă modificate genetic (GMOs). CONSUMUL FRECVENT NU ESTE RECOMANDAT. ...
[ continuare ]

E 150b Caramel de sulfit de sodiu (caustic)

Colorant, maro, artificial, obţinut prin încălzirea controlată a glucidelor alimentare (monomeri şi/sau polimeri) cu sau fără acizi sau baze, în prezenta cornpuşilor sulfit (acid sulfuros, sulfiţi, bisulfiţi de sodiu sau potasiu), dar în lipsa compuşilor amoniacali. Se poate obţine şi din glucide provenite din porumb sau sfeclă modif ...
[ continuare ]

E 150a Caramel simplu (Plain)

Colorant, maro, natural, vegetal, obţinut prin încălzirea controlată a glucidelor alimentare (glucoza, fructoză, zaharoză, amidon). Pentru a favoriza cara-melizarea se folosesc acizi, baze, săruri cu excepţia compuşilor de amoniu şi a sulfiţilor. Se poate obţine şi din glucide provenind din porumb sau sfeclă modificate genetic (GMOs) ...
[ continuare ]

E 142 Verde S, Verde acid briliant

Colorant, verde, artificial, format în principal din sodiu N-{4-[(4-dimetilamină)fenil (2 hidroxi 3,6 de sulfo-1 -naftalenil)-metilen]-2,5-ciclohexadien-1 ili-den}-N metil-metananinium. Nu este posibilă o apreciere definitivă. Poate declanşa astm, hiperactivitate (ADHD). Este mutagen pe animale. NU SE RECOMANDĂ CONSUMUL FRECVENT. ...
[ continuare ]

Pagina: [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ] [ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] [ 11 ] [ 12 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] [ 16 ] [ 17 ]

Copyright © 2008 - 2024 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.
Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor

Alte articole medicale Aditivi alimentari:

Fa-te cunoscut!

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi. Creaza cont si exprima-te

Cauta in site:
Termeni de cautare
Taguri:
buze amare hydrastis canadensis hepar sulfur
Sambata
2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019 2020 2021 2022 2023 2024