Cantitoti:
300 g aluat pentru tarte, 1 kg mere, 3 linguri cu zahar, 1/2 lingurita cu scortisoara pudra, 1 albus crud, 50 g unt, ulei de masline.
Mod de preparare:Infierbantati cuptorul cu termostat la 210cC. Pe placa speciala puneti aluatul sau garnisiti o forma de tarta cu diametrul de 28 cm.
Separat, bateti spuma tare albusul si cu acesta badijonati aluatul pana la 2 cm distanta de margini. Taiati
merele in cate 6 felii si indepartati-le casuta cu samburi. Puneti uleiul intr-o tigaie, adaugati untul si rumeniti aici bucatile de mere pe toate fetele. Cand acestea sunt caldute, etalati-le peste aluat si dati la cuptor pentru 25 de minute. Tarta bine coapta pudrati-o abundent cu
zahar si serti-o cu smantana proaspata.
