Salata

Cantitati:


o rza rosie mica,
o telina potrivita,
apa,
sare,
otet,
o lingura de stafide,
3 mere acrisoare,
1 lamaie,
ulei,
1 borcan mic cuIaurt,
4 linguri cu smantana
.
Mod de preparare:


Curatati,
spalati,
tocati fin rza rosie,
apoi fierbeti-o pe baie de aburi in s special (perforat ca o sita)
. Dupa 5 minute de clocot, lasati-o sa se raceasca si sa se scurga de apa. Curatati telina, taiati-o in felii lungi si fine si fierbcti-le in acelasi mod. Puneti stafidele in putina apa fierbinte. Combinati rza rosie cu telina, eu merele curatate de samburi si taiate felii si cu stafidele. Asezonati salata cu un sos realizat din zeama de lamaie si ulei. Decorati-o apoi cu iaurt, smantana proaspata, sare si piper.