PENTRU 5 PERSOANE
Pregatire: 30 min
Preparare: 15 min
1 salota
3 fire de coriandru proaspat 1 tija de citronela proaspata
1 crenguta de menta 1/2 tija de telina
300 g pulpa de uita
PENTRU SOS
2 ardei iuti proaspeti 1 catel de usturoi
1 lingura cu zahar pudra 1 lamiie verde
Pregatiti sfertul de castravete curatat, taindu-l in patru, in lungime, apoi in felii subtiri.
Curatati ceapa si tocati din ea o cantitate egala cu 2 linguri. Tocati coriandrul, citronela si menta. Curatati tija de
telina si taiati-o bucatele.
Amestecati toate aceste ingrediente cu feliile de castravete intr-un castron.
Frigeti
carnea cit trebuie, dupa gust, si taiati-o feliute subtiri.
Preparati sosul. Curatati si tocati foarte marunt ardeii iuti. Curatati
usturoiul si tocati-l fin. Amestecati ardeiul iute, usturoiul, zaharul si 2 linguri de zeama de lamiie.
Puneti carnea in castron si amestecati totul foarte bine cu sosul. Serti pe farfurie adinca si ornati cu frunze de salata.
