PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 20 min
Preparare: 30 min
500 g cartofi dulci (patate)
100 g bacon
11 ir de menta
2 linguri cu ulei
50 g migdale
1 lingurita cu chimen
1 lingurita cu coriandru pisat
1/2 lingurita cu ardei iute macinat
sare
Spalati cartofii, fierbeti-i 20 de minute In apa fiarta sarata. Scurgeti cartofii. Puneti-i deoparte.
Taiati baconul cubulete. Spalati, alegeti frunzele de menta si tocati-le.Incalziti uleiul intr-o cratita si rumeniti migdalele impreuna cu baconul, timp de 5 minute.
Curatati cartofii dulci si taiati-i bucatele.
Turnati semintele de
chimen in cratita. Cind incep sa crape, adaugati coriandru I, ardeiul iute, un praf de sare, menta si mai lasati pe foc inca 1 minut.
Adaugati in cratita cartofii. Continuati sa prajiti timp de 10 minute. Turnati totul pe un platou adinc, in care serti.
