PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 25 min
Preparare: 5 min
200 g sfecla coapta
2 linguri cu otet de n rosu
200 g untisor
150 g papadie
180 g costita moale, cubulete
PENTRU SOS
1 lingurita cu
miere lichida
1 lingura cu otet balsamic
1 lingura cu ulei de nuca
1 lingura cu ulei de arahide
sare si
piper macinat
Curatati sfecla si taiati-o rondele subtiri, apoi fisii. Stropiti sfecla cu 1 lingura cu otet. Spalati untisorul si rupeti cozile de la papadie. Spalati salatele si stergeti-le. Amestecati salatele verzi intr-un castron.
Preparati sosul. Amestecati bine toate ingredientele impreuna.
Pe foc domol, caliti slaninuta, fara grasime, intr-o tigaie. Trebuie sa ramina moale. Scurgeti slaninuta pe hirtie absorbanta. Stergeti tigaia.
Adaugati in tigaie 1 lingura cu otet, amestecati 1 minut si puneti slaninuta sa se incalzeasca din nou. Rasturnati slaninuta cu otet in castron, peste salate. Adaugati
otetul cu miere. Amestecati usor.
Repartizati
salata pe patru farfurii. Puneti deasupra feliutele de sfecla. Risniti piper. Serti imediat.