1,250 kg prunc mari ti coapte, 1 kg zahar, 2-3 linguri de zeama de lamaie, 20
nuci intregi, 1/2 l apa, 11 apa de r, scortisoara, nilie.
Prunele bine coapte se curata de coaja si se tin in apa de r 20-30 de minute. Apoi se scot intr-o strecuratoare, se clatesc la un jet de apa si li se scot samburii (se tine pruna in mana stanga si se impinge usor cu betisorul dinspre partea unde a fost prinsa codita, astfel ca sa nu se desfaca fructul in doua). in fiecare pruna se introduce cate 1/4 din samburele de nuca, pregatit din timp (miezul de nuca se usuca bine in cuptor, dupa aceea se curata de pielita, ca sa ramana alb). Prunele astfel pregatite se introduc in siropul bine legat si ia inceput se lasa la foc domol. Apoi se adauga zeama de lamaie, 2-3 bucati de scortisoara, nilia si se lasa sa fiarba pana cand se leaga din nou siropul si
prunele plutesc in el pana la fundul cratifei. Imediat se face proba, daca dulceata este legata ( textul de la ina 250). Dupa racire se pune in borcane.
