Cantitati.
Pentru 2 persoane:
1 pulpa de curcan,
potrivit de mare,
1 lingura cu otet,
1 cutie mica de ciuperci conserte,
50 g unt,
6 linguri cu ulei,
50 g smantana,
tarhon,
ceapa,
sare,
piper
. Mod de preparare:
Deschideti cutia cu ciuperci si in acelasi timp puneti pulpa de curcan (de 500 g) intr-o cratita cu ulei fierbinte
. Auriti-o pe toate fetele, puneti-o pe platou si in aceeasi grasime caliti, timp de un minut,
ceapa tocata, apoi adaugati
ciupercile sa se caleasca. Dupa 5 minute turnati
otetul diluat cu doua linguri cu apa si dupa doua minute puneti pulpa de curcan. Adaugati smantana, asezonati amestecul si acoperiti sul. Lasati-l la cuptor cu foc mic, 20 de minute. Aduceti preparatul la masa decorat cu tarhon proaspat.
