Cantitati:
6 oua,
1 kg asparagus rde,
60 g icre de somon,
75 g unt,
1 lingurita cu otet,
hasma,
sare,
piper
. Mod de preparare:
Curatati asparagusul si indepartati-i cozile tari
. Spalati-l, apoi pu-neti-l sa clocoteasca in putina apa usor sarata timp de 5-7 minute. Separat puneti putina apa in soteza si fierbeti-o cu o lingurita cu otet. in aceasta apa pregatiti ochiuri romanesti, punand ouale unul dupa altul. Lasati-le sa fiarba cate 3 minute si scoateti-le cu o spumiera.In salatiera puneti bucatile de asparagus fierte, ochiurile si acoperiti totul cu icre de somon si cu hasma tocata fin.
|
