200 g portocale, 400 g zahar, 300 ml apa, 100-l50 g coji de portocale confiate, 5 g sare de lamaie, 1 g safran sau colorant
alimentar (oranj).
Se rade coaja galbena a portocalelor si impreuna cu miezul acestora taiat marunt si cu zaharul se amesteca bine, se adauga apa. sare de lamaie, colorantul dizolt in putina apa calduta, se amesteca din nou si se strecoara prin sita fina.
In compozitia obtinuta se adauga cojile de portocale confiate tocate foarte marunt.
De retinut. Pentru aceasta inghetata se pot folosi coji de portocale din dulceata de coji de portocale.
