Timp de preparare: circa 1 ora
Circa 1.000 kcal/portie.
Se serveste cu un pahar de vin alb.
Pentru aluat:
300 g aluat dospit
Pentru umplutura:
250 g carne de porc tocata
1 catel de usturoi taiat marunt
I. c. radacina de ghimbir razuita
I I. s. ulei (susan)
2-3 1. s. sos de soia
1-2 1. s. vin de orez
I I. s. amidon din porumb
sare,
piper proaspat macinat
1 praf piper Cayenne
I praf zahar
1. Se decongeleaza aluatul dospit apoi. acoperit cu un prosop de bucatarie, se lasa sa dospeasca.
2. Pentru umplutura, se prajeste
carnea de porc tocata cu usturoi ti cu ghimbir. Se adauga apoi sosul de soia, vinul de orez. amidonul si condimentele.
3. Din aluat se formeaza 8 chifle rotunde. Fiecare chifla se umple cu 1-2 linguri masa de carne. Apoi se asaeza pe o sita deasupra unui s cu apa clocotita si se aburesc 15-20 minute peste apa sarata in tierbere (clocot).
Recomandare:
Se poate prepara si fara sita sus mentionata. Puteti ase/a o farfurie sau un castron deasupra unui s eu apa clocotita.
