Cantitati:
Calculati numarul stiind ca pentru o persoana trebuie:
o creveta mare, congelata, 2 ciuperci japoneze, uscate, 2 cesti
cu bulion, o lingurita sos de soia, 2
nuci Ginkgo, 2 ramurele
de patrunjel, 2-3 felii fine de lamaie
Pentru bulion:
250 g ton proaspat, fiert in 2 I de apa la care adaugati 15 g
de alge uscate, lasati ca acestea sa clocoteasca 1 minut si
sa se odihneasca alte 15 minute, strecurati lichidul, tonul
folositi-! la alte preparate, iar algele aruncati-le
Mod de preparare:
Decojiti crevetele, spalati
ciupercile si lasati-le in apa rece sa seInmoaie.
In niste boluri speciale din sticla rezistenta la foc asezati bulionul, crevetele, ciupercile, sosul de soia, nucile, patrunjelul, felia de lamaie, puneti aceste canite (boluri) pe ta fierbinte a cuptorului si lasati-le 5 minute. Din aceste boluri, supa trebuie sa o turnati in cescute miniaturale, in care, dupa preferinta, mai puteti adauga zeama de lamaie. Supa se bea incet, iar crevetele, ciupercile si
nucile se mananca luate din s cu ajutorul betisoarelor.
