Somon marinat

Cantitati:


un somon de 1,
5 kg,
1 /2 ceasca cu otet din cidru,
5 pahare cu n alb si sec,
2 cepe,
2 morco,
sare,
piper,
6 cuisoare,
1/2 lingurita cu sare,
1 legatura mica de cimbru,
telina
. Mod de preparare:


Puneti intr-o cratita suficient de mare otetul de cidru,
nul alb,
ceapa si morcoi taiati in bucati mari,
sarea,
piperul,
cuisoarele,
cimbrul si telina tocata fin
. Lasati vasul sa fiarba incet, neacoperit, pe foc mic, timp de 20 de minute. Pe de alta parte, curatati si taiati somonul in bucati potrit de mari. Puneti-le in aceasta marinata si lasati totul la foc mic timp de 20 de minute. intoarceti bucatile de peste pentru a fi bine fierte apoi puneti-le pe un platou incalzit. Stropiti bucatile de somon cu sosul din vasul in care au fiert si serti preparatul cand s-a racit.