PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 20 min
oacere: circa 20 min
6 oua
2 mere
sucul de la 1/2 lamiie
15 g unt
150 g zahar pudra sare
Spargeti ouale si separati albusurile de galbenusuri in doua castroane diferite. Curatati merele, taiati-le sferturi, scoateti casuta cu simburi. Stropiti imediat cu zeama de
lamiie ca sa nu se innegreasca.
Puneti la topit 10 g de unt intr-o tigaie mare de teflon. Rumeniti
merele 1-2 minute pe fiecare parte si pudrati-le cu 2 linguri de zahar. Puneti merele deoparte.Incalziti cuptorul la 180A°C si ungeti cu unt o ta ola pentru cuptor.
Bateti bine galbenusurile cu restul de zahar pina ce amestecul se albeste si creste usor in volum. in alt castron, bateti albusurile foarte tare cu un praf de sare si incorporati-le usor in galbenusurile batute.
Turnati preparatul in ta pentru cuptor si repartizati sferturile de mere pe deasupra. Puneti la copt timp de circa 15 minute, pina se rumeneste suprafata.
Serviti la scoaterea din cuptorin ta de copt, insotit de un piure de fructe rosii, foarte rece.
