Cantitati:
500 9 peste alb, a lamai verzi, 1 salata, 3 rosii, 3 oua fierte tari, 3 carton, sare, piper, 1 nuca de cocos, ulei.
Mod de preparare:
Curatati pestele, apoi puneti-l la macerat in zeama de lamaie, cu sare si
piper dupa gust, timp de 4 ore. Taiati
salata in 5-6 bucati, rosiile in felii rotunde si ouale fierte in sferturi. Fierbeti cartofii in apa, cand s-au racit taiati-i in cuburi mici, Alegeti pulpa nucii de cocos, taiati-o in felii si cu mixerul extrageti-i laptele. Puneti acest lichid peste pestele asezat la macerat, adaugati dupa gust ulei. Dupa 4 ore, fierbeti pestele alb intr-un s special, in apa clocotita si usor sarata 15 minute, pe foc domol. Puneti preparatul pe platou, inconjurati-l de legume si oua, asezonati-l dupa gust si aduceti-l la masa.
