mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  

Borsuri
Index » Dieta nutritie » Retete » Borsuri
» Bors de legume (zarzavat)

Bors de legume (zarzavat)


Share




Ingrediente:

300 g cartofi,

100 g morcovi,

2-3 radacini de patrunjel,

1 telina,

100 g ceapa sau praz,

2-3 ardei grasi,

! dovlecel,

1/4 varza (dintr-o varza mica),

100 ml ulei
. 2-3 rosii, l legatura de marar, 1 legatura de patrunjel rde, 0,5 l bors de tarate, sare.
Fata de legumele indicate in retetar. se mai pot adauga si altele, unele se pot inlocui, sau se pot folosi legumele pe care le am la indemana, in functie de sezon. Se curata legumele, se spala si se taie dupa plac:

marunt in cubulete
. subtire fideluta sau se dau prin razatoarea cu orificiile mari. Ardeiul gras. cartofii si dovleceii se taie in cuburi mici. intr-un vas cu capac, se toarna uleiul si. dupa ce s-a incalzit putin, se adauga ceapa taiata marunt si se inabusa 10 minute sau pana se inmoaie putin. Apoi se adauga legumele pe rand (intai cele mai tari):

morcovul,

radacina de patrunjel,

telina si dupa ce si acestea s-au calit 10-l2 minute se stinge cu apa clocotita si se adauga restul de zarzavat si cartofii; raman numai rosiile si rdeata care se adauga la urma
. Se adauga sare si se pune Vasul pe foc sa fiarba legumele pana ce sunt gata, dupa care se mai adauga rosiile curatate de pielita si taiate in careuri mici. Apoi se potriste de sare si se acreste dupa gust cu borsul de tarate ( reteta 407) fiert separat.
Se serste cu marar si patrunjel rde taiate cat mai marunt.
De retinut:

Nu se adauga rosiile in ciorba sau in orice fel de mancare pana ce legumele (mai ales cartofii) nu sunt bine fierte,

cSci acreala de la rosii impiedica fierberea legumelor
. Dupa ce se adauga rosiile, preparatul se mai da intr-un clocot.
Borsul cu care se acreste, se fierbe separat si numai dupa ce s-a luat spuma si a fost strecurat se adauga in ciorba, la sfarsitul fierberii, altfel impiedica fierberea legumelor.


Tipareste Trimite prin email
















Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2018 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor

  Sectiuni Dieta nutritie:


 
Fa-te cunoscut!
Invitatie Online - promoveaza produse medicale

Promoveaza! firme, clinici, cabinete medicale. Locul ideal sa spui si la altii ca existi.

 

Creaza cont si exprima-te

vizitatorii nostri pot fi clientii tai