Index » Dieta nutritie » Retete » Oua
» Ochiuri romanesti cu rosii

Ochiuri romanesti cu rosii

Necesar:

6 oua,

600 g rosii,

60 g unt,

50 g cascal,

sare,

piper
.
Ochiurile se fierb ca in reteta 161. Rosiile se cresteaza, se oparesc in apa clocotita in care se scufunda si dupa cate minute se scot cu o spumiera, apoi se curata de pielite si de seminte, se taie in cuburi si se scurg de zeama. intr-o tigaie se pune unt si, dupa ce s-a incins, se pun rosiile la calit, potrivindu-se mai intai de sare si piper. Se calesc 2-3 minute pe foc iute, dupa care se rastoarna pe un platou incalzit, apoi se asaza ochiurile. inainte de a fi servite se presara cu cascal ras.