Pregatire: 30 min
Macerare: 1 ora
Preparare: 10-l2 min
4 piersici 70 g
zahar pudra
30 ci vin rosu
8 cuburi de zahar
1 baton de scortisoara
Puneti sa fiarba o cratita mare cu apa, dati drumul piersicilor in apa, timp de 30 de secunde, apoi treceti-le sub jet de apa rece. Curatati imediat
piersicile de pielita, taiati-le in doua si scoateti simburii. Puneti piersicile intr-un castron, pudrati-le cu zahar si lasati-le la macerat 1 ora.
Turnati vin in alta cratita, puneti cuburile de zahar si batonul de scortisoara si lasati sa fiarba.
Fierbeti in acest sirop piersicile, 10-l2 minute, pe foc domol.
Scurgeti piersicile si asezati-le intr-o cupa de sticla. Lasati siropul sa scada pina ce imbraca bine lingura si apoi turnati-l peste piersici. Lasati sa se raceasca.
Serviti cu fursecuri si inghetata de nilie.
