PENTRU 4-6 PERSOANE
Pregatire: 15 min
Preparare: 5-l0 min
2 lamii
1 kg pere Williams (mici si galbene)
1 Iapa
500 g
zahar pudra
1 balon de nilie
Stoarceti sucul de
lamiie si turnati-l intr-un castron. Curatati
perele si puneti-le in castron:
lamiia le impiedica sa se innegreasca.
Puneti intr-o cratita apa, zaharul, batonul de nilie taiat in doua si razuit de seminte, perele si sucul de lamiie. Puneti la fiere. Lasati sa clocoteasca timp de 5-l0 minute. inainte de a lua de pe foc, incercati daca perele sint fierte, intepindu-le cu un cutit: trebuie sa intre cu usurinta.
Turnati totul intr-un castron. Acoperiti cu o farfurioara, pentru ca perele sa se scalde bine in sirop si puneti preparatul in frigider.
