mediculmeu.com - Ghid medical complet. Sfaturi si tratamente medicale.  
Prima pagina mediculmeu.com Harta site Ghid utilizare cont Index medici si cabinete Contact MediculTau
  Ghid de medicina si sanatate  
Gasesti articole, explicatii, diagnostic si tratament, sfaturi utile pentru diverse boli si afectiuni oferite de medici sau specialisti in medicina naturista.
  Creeaza cont nou   Login membri:
Probleme login: Am uitat parola -> Recuperare parola
  Servicii medicale Dictionar medical Boli si tratamente Nutritie / Dieta Plante medicinale Chirurgie Sanatatea familiei  
termeni medicali


Ciorbe
Index » Dieta nutritie » Retete » Ciorbe
» Ciorba pescareasca, ca in delta dunarii

Ciorba pescareasca, ca in delta dunarii







1-l,5 kg peste marunt (obleti sau ghiborp), 1-l,5 kg peste mare (crap, somn sau morun), 100 g ceapa, cativa ardei grasi, 1 felina, 1 lingura de bulion de rosii sau cateva rosii curatate de pielita, 1 radacina de patrunjel, 1 legatura de leustean si 1 legatura de patrunjel, 1 morcov, sare si otet sau zeama de lamaie sau de corcoduse, dupa gust.

Adevarata ciorba pescareasca, ca in Delta Dunarii, se pregateste intr-o zeama in care au fiert in prealabil mai multi pesti mici (obleti). Dupa fierbere, aceasta se strecoara, iar in zeama obtinuta se adauga zarzavatul taiat marunt. Dupa ce zarzavatul este bine fiert, se introduce in oala pestele mare taiat felii potrivite si se fierb impreuna 20-30 minute. Se potriste de sare. se adauga bulion de rosii sau rosii curatate de pielita si taiate in bucati. Se acreste ciorba, dupa gust, cu zeama de lamaie, zeama de corcoduse fierte sau cu agurida (struguri acri, necopti) si se presara cu leustean si cu patrunjel rde taiate marunt.
Se serste calda sau rece, dupa gust, cu mamaliga calda si cu ardei iute.



Tipareste Trimite prin email




Adauga documentAdauga articol scris

Copyright © 2008 - 2024 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii.

Termeni si conditii - Confidentialitatea datelor