Guacamole e delicios, nu conține nici urma de colesterol, doar grasimi sanatoase. In plus, vom gasi in guacamole un belșug din
vitaminele A, C, D, E, K , B6 și B12 și multe altele. Conține și calciu și fier și. inca ceva! Și anume 112 calorii/100 de grame de produs, deci. e plin de bunatați și cu un gust minunat, dar nu inseamna deloc ca va slabi cineva mancand guacamole. Fructul de
avocado este gras, deci are și multe calorii.
Foarte sanatos si se poate consuma cu paine, simplu sau cu tortia, tartilla, nachos, nacios depinde cum vreti sa le spuneti acelor
cipsuri mai groase ce le gasiti pe rafturile magazinelor.
Ingrediente Guacamole:
2 avocado bine copți (sunt moi dar nu foarte moI)
1
ceapa alba mica, tocata in cubulețe fine (sau ceapa roșie sau chiar 1-2 fire de ceapa verdE)
1 roșie tare, de marime medie, taiata cubulețezeama de la 1 limeta (puteți inlocui cu zeama de la 1/2 de lamaiE)
1-2 ardei iuți (jalapeno, poblano, eu am folosit un scotch bonnet atat de iute, incat mi-au lacrimat ochii doar cand l-am taiat in douA)
2 linguri de
coriandru verde tocat fin (asta ar insemna cam 1/4 dintr-o legatura obișnuita, dar daca nu ii suportați aroma, renunțați la eL)opțional: 1 cațel de usturoi zdrobit (eu nu am pus, dar nu influențeaza in rau preparatuL)sare și piper
Referitor la coriandrul verde, recomandat pe lista ingredientelor: știu ca mulți dintre conaționalii noștri nu au papilele gustative "antrenate" pentru a-i suporta aroma. In cazul in care chiar va repugna, puteți sa-l inlocuiți cu patrunjel verde tocat sau chiar sa renunțați la el. V-aș sfatui, insa, sa-i dați o șansa. Exista preparate in care coriandrul chiar are rolul de a armoniza toate gusturile iar guacamole este unul dintre acestea. Avocado, limeta, ardeiul iute chiar se completeaza perfect cu aroma exotica a coriandrului verde, care va accentua tenta citrica a gusturilor din guacamole.
Se poat adauga si alte ingrediente dupa gust.
Guacamole se prepara simplu, reteta de guacamole e foarte usoara totul se toaca si sosul e gata.
Daca vreti o textura mai rusica caiati cu cutitul ceapa si rosiile (nu le puneti in blandeR).
Si pofta mare
