PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 25 min
Racire: 2 ore
300 g capsune
300 g zmeura
150 g zahar pudra
2 lamii
50 ci smintina lichida pentru frisca, foarte rece
Scoateti coditele si spalati repede capsunele si zmeura. Puneti-le la fiert intr-o cratitacu fundul gros, timp de 10 minute, pe foc domol. Puneti deoparte jumatate din cantitatea de fructe, iar restul pasati-l prin sita sau puneti-l in mixer. Piureul obtinut puneti-l intr-o craticioara si lasati sa dea in clocot.
Atunci adaugati zaharul si sucul de la 2 lamii. Amestecati, lasati sa se faca pe foc domol timp de 15 minute. Turnati piureul intr-o terinasi puneti-l in frigider timp de 2 ore.
Amestecati fructele puse deoparte cu piureul.Intr-un castron foarte rece, bateti smintina lichida ca sa-si dubleze lumul.
Repartizati fructele in sase cupe. Decorati fiecare cupa cu coaja de
portocala sau de
lamiie confiata si cu o lingura de smintina batuta.
