PENTRU 6 PERSOANE
Pregatire: 20 min
Coacere: 45 min
PENTRU ALUAT
1 portocala
250 g uni moale (scos din
frigider cu cel putin 3 oreInainte} + 1 nuca de unt
pentru uns forma
300 g
zahar pudra
6 oua
80 g faina
4 linguri cu lichior de portocale
1 lingura cu faina pentru tapetat forma
PENTRU GLAZURA,
2 linguri cu dulceata de portocale
8 linguri cu zahar tos
4 linguri cu suc de portocala
Incalziti cuptorul la 180A°C.
Spalati si stergeti portocala. Radeti fin coaja. Pastrati
portocala pentru ornat.
Preparati aluatul. Cu o lingura de lemn frecati untul si zaharul pina obtineti o crema alba si spumoasa. Incorporati ouale, unul dupa altul, apoi faina, migdalele pisate si coaja de portocala. Adaugati 2 linguri de lichior.
Ungeti cu unt o forma cu diametrul de 22 cm. Pudrati cu faina. Scuturati forma, apoi rasturnati-o pentru a inlatura excesul de faina. Turnati aluatul in forma. Puneti forma in cuptor si lasati la copt 45 de minute.
Puneti un gratar pe o foaie mare de aluminiu. La scoaterea din cuptor, asezati prajitura pe gratar. Lasati sa se raceasca.
Preparati glazura. incalziti dulceata, apoi mixati-o. Cerneti zaharul tos intr-un bol. Amestecati dulceata, zaharul tos, restul de lichior si exact atita suc de portocala cit sa obtineti o crema subtire si fina.
Turnati jumatate in mijlocul prajiturii. intindeti glazura deasupra si pe marginile prajiturii. Recuperati glazura cazuta pe foaia de aluminiu. Lasati glazura sa se usuce pe prajitura, timp de 5 minute, apoi repetati operatia cu restul de glazura. Pastrati prajitura la temperatura camerei.
Curatati portocala. Desfaceti bucatile si curatati-le de pielita. Ornati prajitura.
