PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 30 min
Racire: 1 ora
6 foi de gelatina
6 portocale 150 g
zahar pudra
15 ci apa 50 ci suc de portocala
2 linguri cu coniac Grand Marnier (facultativ)
Rupeti foile de gelatina in bucati si inmuiati-le intr-un bol cu apa rece. Curatati portocalele foarte bine, adica inlaturind coaja si pielita alba, lasind numai pulpa. Separati feliile, apoi curatati foarte bine pielita transparenta. Scoateti simburii.
Turnati sucul si apa intr-o cratita si incalziti incet, amestecindcu ajutorul unei linguri de lemn, pina ce zaharul este complet dizolvat. Lasati sa clocoteasca, apoi stingeti focul.
Scurgeti foile de gelatina si stoarceti-le bine intre degete. Puneti foile in siropul cald si amestecati pina se topesc. Adaugati sucul de portocala, coniacul, daca puneti, si amestecati bine.
Acoperiti fundul a patru forme mici indiduale cu un strat de sirop de
portocala si puneti in congelator 10 minute, pina ce siropul se transforma in jeleu.
Repartizati feliile de portocala in forme, pe stratul de jeleu, apoi turnati atita sirop de portocala deasupra, cit sa umpleti formele. Lasati sa se raceasca si puneti in frigider timp de cel putin 1 ora. Pentru a scoate jeleul, inmuiati repede formele in apa fierbinte si rasturnati-le pe farfurioare.
Serti foarte rece.
