Supa arabeasca

Cantitati:


500 9 boabe de linte rosie,
2,
1/21 supa de pasare,
2 cepe,
3 rosii,
3-4 catei de usturoi,
50 g unt,
piper,
sare,
2 linguri
seminte de chimion macinat fin
.Mod de preparare:

Intr-un vas foarte curat,
puneti supa de pasare,
taiati o ceapa in felii mari si puneti-o in supa
. Adaugati, de asemenea,rosiile fara pielite, taiate in rondele si cateii de usturoi tocati. Puneti vasul pe foc domol, timp de 50 de minute, avand capacul putin ridicat.
A doua ceapa tocati-o foarte fin, caliti-o in jumatate din unt. Treceti supa printr-o strecuratoare deasa, pasati zarzavatul si potriti de sare, piper, apoi adaugati chimionul. inainte de a duce castronul cu supa la masa, puneti in preparat restui de unt crud si decorati cu ceapa prajita crocant. De asemenea, asezati pe masa farfurioare cu felii fine din lamaie.