Gelifiant si agent de ingrosare natural, din alge rosii (RhodophyceaE). Caragenanii din punct de vedere chimic sunt poligalactani liniari, sulfatati. Se comercializeaza sub denumirile: kapa-caragenan, iota-caragenan si lambda-caragenan. Nu poate fi digerat in tractusul digestiv uneori limitat. La sobolani produsii lui de degradare produc cancer de
colon fiind si imunosupresor. impiedica asimilarea
mineralelor si unor grasimi. Poate avea actiune laxativa. in unele cazuri poate provoca alergii. S-a demonstrat ca aditivul caragenan nativ, poate fi degradat, limitat in
intestin manifestand efect toxic, putand provoca
ulcer si cancer. CONSUMUL FRECVENT NU ESTE RECOMANDAT.
Copyright © 2008 - 2024 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este
interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii. Termeni
si conditii - Confidentialitatea
datelor
