Cantitati:
1/2 I lapte, 1 kg smantana, 200 g
zahar pudra, 1 lingurita cu
scortisoara macinata, 2 linguri cu
migdale taiate, sare,
2 linguri cu unt netopit, 1 /2 pahar cu stafide, cate picaturi
de esenta de rom
Mod de preparare:
Spalati stafidele si puneti-le intr-un castronas cu apa in care ati picurat si putina esenta de rom. Separat, in castronul in care ati pus smantana, turnati incetul cu incetul laptele, amestecand mereu cu o lingura foarte curata din lemn. Adaugati un rf de cutit cu sare, zaharul, scortisoara, migdalele curatate si taiate in felii subtiri.
Ungeti un s cu putin unt, turnati aici compozitia si dati budinca la cuptor cu foc domol. Dupa 20 de minute presarati peste budinca stafidele aromate. Lasati sul la cuptor pana cand budinca se rumeneste frumos si creste inalt.
