PENTRU 6 PERSOANE
Pregatire: 15 min
Coacere: circa 1 ora
200 g unt
800 g prune
200 g zahar pudra
4 oua 250 g faina
1 lingurita cu praf de copt
2 lingurite cu zahar tos
Taiati untul bucatele. Puneti-le intr-un castron si lasati sa se inmoaie la temperatura camerei.
Spalati
prunele cu apa rece si stergeti-le usor. Taiati prunele in doua si scoateti simburii. incalziti cuptorul la180A°Csi ungeti cu unt o forma cu un diametru de 24 cm.
Turnati zaharul in castronul cu unt si lucrati amestecul cu o spa-tula de lemn, pina dene moale si omogen. Adaugati ouale, unul cite unul, amestednd bine dupa fiecare. incorporati apoi progresiv faina, presarind deasupra compozitiei si amestecind pe masura ce turnati. Adaugati in cele din urma praful de copt.
Turnati aluatul in forma, intindeti suprafata si puneti prunele deasupra: in timpul coacerii se vor afunda. Bagati la cuptor si coaceti circa 1 ora.
Cind suprafata este bine rumenita, verificati daca s-a copt aluatul, intepindu-l cu rful unui cutit: cind scoateti cutitul, el trebuie sa ramina curat. Scoateti prajitura din cuptor si lasati sa se racoreasca inainte de a o scoate din forma. Pudrati cu zahar tos.
Serti caldut sau rece.
