PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 15 min
Preparare: circa 1 ora
600 g prune brumarii coapte sitari
1/2 lamiie
50 g coa|a de lamiie confiata
15 g ghimbir proaspat
75 g zahar pudra
Spalati
prunele cu apa, stergeti-le, apoi taiati-le in doua si scoateti simburii. Puneti fructele intr-o oala si lasati-le sa fiarba pe foc mediu, amestecind continuu, timp de 30 de minute, ca sa se inmoaie bine.
Spalati
lamiia si frecati-o sub jet de apa rece. Stergeti-o si scoateti coaja cu un cutit ascutit. Tocati fin coaja proaspata si coaja de
lamiie confiata. Curatati si tocati ghimbirul.
Adaugati in oala zaharul, coaja de lamiie, coaja confiata si ghimbirul. Continuati fierberea pe foc domol inca circa 30 de minute, ca sa scada compotul. Amestecati des pentru ca prunele se lipesc repede.
Luati de pe foc, turnati intr-o compotiera si lasati sa se raceasca, inainte de a baga in frigider.
