PENTRU 6 TARTELETE
Pregatire: 20 min
Coacere: 25-30 min
Odihna: 1 ora
800 g mure
20 g unt
40 g
zahar pudra sare
PENTRU ALUATUL AZNDULCIT
210 g faina 85 gzaharzos
1 ou 1/2 balon de vanilie
125 g unt la temperatura camerei
25 g
migdale pudra 1 rf de lingurita de sare
Preparati aluatul indulcit. Cerneti separat faina si zaharul cu ajutorul a doua site puse pe doua farfurii adinci. Spargeti oul intx-un bol. Taiati pe din doua batonul de vanilie si razuiti semintele. Taiati uncul bucatele si puneti-le intr-un vas. Frecati untul cu o lingura de lemn ca sa-l inmuiati bine, apoi adaugati succesiv zaharul tos, pudra de migdale, sarea, semintele de vanilie, oul si, in fine, faina, frecind aluatul de fiecare data, pina cind noul ingrediencse inglobeaza bine. Acoperiti cu folie alimentara si lasati aluatul sa se odihneasca 1 ora in frigider (4A°C).Incalziti cuptorul la 200A°C.
Spalati murele, alegeti-le si rupeti coditele.
Scoateti aluatul din frigider. intindeti o foaie de 3 mm grosime si imbracati cu el 6 forme de tarte, unse cu unt. intepati aluatul cu furculita, pe fundul formelor, si pudrati cu zahar.
Puneti murele in tartelete, bine strinse una in alta. Pudrati din nou cu zahar. Bagati la cuptor 25-30 de minute.
Scoateti din cuptor tarteletele si lasati-le sa se racoreasca. Scoateti tarteletele din forme pe un gratar.
Serti tarteletele caldute sau reci.
