PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 15 min
Coacere: 10-l5 min
400 g boabe rosii la alegere
(coacaze negre, coacaze
rosii, zmeura ele.)
4 galbenusuri
80 g zahar pudra
20 ci smintina pentru frisca
unt pentru uns forma
Incalziti cuptorul ia 180A°C.
Ungeti usor cu unt patru tate sau o tava de teflon, putin adinca. Alegeti boabele, spalati-le si stergeti-le. Repartizati-le in tate sau in tava.
Puneti galbenusurile si zaharul intr-un castron si bateti-le cu telul de mina sau electric, pina ce amestecul se albeste. Puneti apoi castronul intr-o cratita cu apa tinuta la limita fierberii si continuati sa bateti turnind, putin cite putin, smintina, pina obtineti un amestec foarte gros: trebuie sa curga de pe tel ca o panglica. Scoateti castronul din apa calda.
Acoperiti fructele cu crema si bagati tava la cuptor. Lasati sa se coaca timp de 10-l5 minute, pina ce se rumenesc la suprafata.
Serti la scoaterea din cuptor.
