Cantitati:
o cutie cu ton de 190 g, 4 briose simple, 80 g cascal ras, 15 g unt, 10 g faina, 15 ci smantana, 1 rf de cufit cu nucsoara rasa, sare,
piper
Mod de preparare:
Puneti untul intr-o tigaie si cand s-a topit adaugati faina dezlegata cu smantana. Fierbeti apoi acest amestec pana cand capata consistenta, dar amestecati continuu cu o lingura de lemn. Puneti dupa gust sare, piper si nucsoara.
Scurgeti bucatile de ton de ulei, pasati-ie si amestecati-le in sos impreuna cu jumatate din cantitatea de cascal ras. Taiati cate un capacel pentru fiecare briosa si, cu o lingurita, scoateti-i o parte din miez. Umpleti-le apoi cu pasta de ton. Deasupra pu-drati-Ie cu putin cascal, puneti capacelele brioselor, asezati-le in ta si dati-le la cuptorul cu termostat infierbantat la 210A° C pentru 5 minute.
