Pudding din miel

Cantitati:


1 kg pulpa de miel macra,
500 g cartofi,
50 g untura,
1 cana
cu lapte fierbinte,
50 g unt,
sare,
piper,
1 capatana de
usturoi,
400 ml bulion de carne,
1 lingura cu varf de amidon,

1 ceapa,
200 g ciuperci,
unt,
1 ou,
100 g Cheddar ras
.

Mod de preparare:

Frecati pulpa de miel cu sare si piper
. Topiti untura intr-o tava, puneti carnea si dati vasul la cuptorul fierbinte cu foc domol pentru 40 de minute. Atentie, tineti tava acoperita etans.
Separat fierbeti cartofii, taiati in cuburi mici, in lapte si cand sunt gata transformati-i in piureu frecat cu unt si sare dupa gust. Cand friptura este bine patrunsa si frumos rumenita, scoateti-o pe un platou adanc.
Stingeti zeama de la friptura cu bulionul de carne, legati sosul cu amidonul frecat cu apa rece si transformati-l intr-un sos bun. Taiati apoi carnea si puneti-o in acest sos. Ceapa si ciupercile calite in ulei, potrite dupa gust de sare si de piper, puneti-le in mici castronase metalice, umplute pe trei sferturi. Deasupra puneti pe fiecare cate o lingura cu varf de piu-rcu de cartofi, acoperiti cu ou batut si cu Cheddarul ras. In continuare dati-le la cuptor cu foc potrit sa se gratineze pentru 5 de minute.