Cod la cuptor

Cantitati:


4-5 fileuri de cod de cate 200-250 g,
50 g unt,
100 g ciuperci,
1 ceapa mare,
sare,
piper,
cimbru,
2 foi de dafin,
50 g amidon,
1/2 I de lapte dulce,
4 felii de slanina,
pesmet,
patrunjel verde
. Mod de preparare:

Intr-o cratita din tefion topiti untul in care,
pe foc domol,
in sul acoperit,
inabusiti ceapa tocata fin si ciupercile
. incalziti cuptorul electric cu termostat la 175A° C. in sul cu ceapa si ciuperci asezati peste acestea fileurile de cod, adaugati patrunjelul tocat, apoi potriviti de sare, piper, cimbru. Puneti foile de dafin in laptele fiert. Din amidon, apa si lapte pregatiti un sos mai legat, turnati-l peste fileurile de peste si mai lasati sul la cuptor inca 10 minute. Separat, rumeniti slanina, presarati pesmet peste peste, acoperiti cu feliile crocante de slanina si lasati inca preparatul la cuptorul cu termostat alte 10 minute pentru ca pestele sa se gratineze frumos.