macroelemente
-C, O, N, H, elemente acidifiante precum Na, K, Ca, Mg, elemente alkalinizante precum P, S, Cl
-necesare in cantitati de ordinul decagramelormicroelemente
-Fe, Cu, Co, I, F, Zn, Mn, Mo, Cr, Se, B, Li, Ge
-necesare in cantitati de ordinul mili sau microgramelor
NB: Toate bioelementele
minerale sunt esentiale indiferent de cantitatea existenta in organism.rolurile bioelementelor minerale
1. plastic
● Ca participa la formarea si regenerarea oaselor si dintilor
2. functional
● Na (principalul cation al lichidului extracelulaR) si K (principalul cation al lichidului intracelulaR) participa la reglarea echilibrului hidroelectrolitic si distributia apei intra si extracelulare
● diversi cationi si anioni regleaza echilibrului acido-bazic
● amilaza salivara contine Cl, lipaza si tripsina pancreatica contin Ca, Hb, Mb si feroenzime precum citocrom oxidaza, peroxidaza si catalaza contin Fe, xantinoxidaza contine Mn, superoxid dismutaza contine Zn,
hormonii tiroidieni contin I
● Ca este necesar pentru realizarea excitabilitatii neuromusculare si contractiei musculare
● Ca este necesar pentru realizarea coagularii sangelui
● Na si K sunt necesari pentru realizarea stimulilor nervosicalciul
1. distributie
-un organism adult de 70kg contine 1,100-1,400g Ca distribuit 99% sub forma de fosfat tricalcic (hidroxiapatitA) in oase si dinti si 1% sub forma de carbonat, sulfat, citrat, lactate, clorura, florura de calciu in tesut conjunctiv, sange, etc.
2. biodisponibilitate
-doar 20-40% din Ca
alimentar este absorbiti. factori care cresc absorbtia de Caa. raport Ca/P supraunitar defavorizeaza formarea de fosfat de calciu insolubil si deci inabsorbabilb. vit D3 (colecalciferoL) are o puternica actiune fixatoare de Ca favorizand absorbtia Ca din intestinul subtire precum si depunerea lui in oase si dintic. aciditatea gastrica favorizeaza formarea de clorura de calciu (CaCl2) care este absorbabilad. laptele determina acidifierea continutului intestinal deoarece contine acid citric si lactoza care produce acid lactic prin fermentare lactica si favorizeaza respectiv formarea de citrat si lactat de Ca care sunt absorbabileii. factori care scad absorbtia de Caa. raport Ca/P subunitar favorizeaza formarea de fosfat de calciu insolubil si deci inabsorbabilb. carenta de vit D3 (colecalciferoL)c. hipo sau anaclorhidriad. oxalatii din
spanac si in special
spanacul batran si fitatii din painea neagra formeaza saruri de calciu insolubile si deci inabsorbabilee. acizii grasi formeaza sapunuri insolubile de Caf. celuloza accelereaza tranzitul favorizand eliminarea Ca
3. rolurii. plastica. participa la formarea si regenerarea oaselor si dintilorii. functionala. intra in structura lipazei si tripsinei pancreaticeb. participa la realizarea excitabilitatii neuromusculare si contractiei muscularec. participa la coagularea sangelui
4. ratia zilnica recomandatai. 1,500-2,000mg pentru copilii. 700-1,500mg pentru adult
5. carenta
-rahitism la copii, osteomalacie la adulti, osteoporoza (vezi vit D)
6. excesul
-calculi renali si in caile urinare
7. surse alimentare
-lapte si derivate
lactate cu exceptia branzei de vacafierul
1. distributie
-un organism adult de 70kg contine 2,5-5g Fe distribuit 65% in Hb, Mb si feroenzime precum citocrom oxidaza, peroxidaza si catalaza si 35% in siderofilina sau transferina care reprezinta forma de transport a Fe, feritina care reprezinta forma de depozit a Fe in celulele Kupfer din ficat si SRE din
splina si hemosiderina care reprezinta forma de depozit a Fe in SRE din splina
2. biodisponibilitate
-doar 5-10% din Fe alimentar este absorbit
NB: Sideremia normala variaza intre 100-140μg/ml la ♂ si intre 80-120μg/ml la ♀.i. factori care cresc absorbtia de Fea. nevoie crescuta pentru Fe in carenta, hemoragii, operatii chirurgicale, crestere, sarcinab. vit C reduce Fe3+ neabsorbabil in Fe2+ absorbabilc. aciditatea gastrica favorizeaza formarea de clorura de fier (FeCl2) care este absorbabilaii. factori care scad absorbtia de Fea. carenta de vit Cb. hipo sau anaclorhidriac. oxalatii din
spanac si in special
spanacul batran si fitatii din painea neagra formeaza saruri de Fe insolubile si deci inabsorbabiled. acizii grasi formeaza sapunuri insolubile de Fee. celuloza accelereaza tranzitul favorizand eliminarea Fe
3. rolurii. functionala. intra in structura Hb, Mb si feroenzimelor precum citocrom oxidaza, peroxidaza si catalaza
4. ratia zilnica recomandatai. 7-12mg pentru copiiii. 13-18mg pentru adolescentiiii. 10-15mg pentru barbativ. 15-25mg pentru femeiev. 20-40mg pentru gravide in ultimele luni de sarcina
NB: Barbatii elimina Fe prin descuamarea tegumentelor, mucoaselor si fanerelor si
urina iar femeile elimina in plus cca 50mgFe prin 100ml sange pierdut la menstruatie.
5. carenta
-anemie hipocroma microcitara care se caracterizeaza prin atenie, paloare, dispnee, rezistenta scazuta la frig
6. excesul
-
7. surse alimentare
-carne (mai ales cea rosiE), viscere, peste, galbenus de ou, legume frunze precum spanac, loboda, urzici
Copyright © 2008 - 2025 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este
interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii. Termeni
si conditii - Confidentialitatea
datelor
