Edulcorant nutritiv, artificial sau natural obtinut din fructele de Sorbus aucuparia, emulsifiant, stabilizator, umectant, inlocuitor al zaharului (zaha-rozA), fiind un poliol (C6H1406), cu valoare energetica reprezentand cea 2,4 Kcal/g, obtinut prin hidrogena-rea D-glucozei. Unele fructe pot contine pana la 5% sorbitol. Este un edulcorant de incarcare, recomandat diabeticilor. Sorbitolul ca si fructoza patrund in celula hepatica prin intermediul fructokinazei a carei actiune este independenta de
insulina fiind de aceea permise in alimentatia diabeticilor. Nu ataca smaltul dentar. Nu se permite utilizarea lui pentru indulcirea lichidelor. NU ESTE RECOMANDAT UN CONSUM MAI MARE DE 50 g/zi. Nu este admis in hrana sugarilor, copiilor mici si celor cu intoleranta la fructoza.
Copyright © 2008 - 2024 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este
interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii. Termeni
si conditii - Confidentialitatea
datelor