Edulcoram intens si potentiator de aroma, artificial. Este de 130 - 200 de ori mai dulce decat zaharul, fara valoare energetica, descoperit intamplator de Claus si Jensen in 1967. Chimic este: 2,2-dioxid de 6-metil-1,2,3-oxatiazin-4(3H)-ona, sare de potasiu (C4H4N04SK). Stabilitate buna la temperatura si pH. Solubilitate ridicata 270 g/l apa la 20°C. Aroma zaharata, agreabila care se manifesta rapid. Acesulfamul nu este metabolizatin organism si nu se acumuleaza. Doza zilnica admisa este 15 mg/kg corp (DZA). Unii produsi de degradare ai acesulfamului ca acetoace-tamida pot provoca afectiuni ale glandei
tiroide la animale. Poate determina dereglari populationale la animale. Poate induce stres metabolic. Nu se recomanda in curele de slabire, copiilor, femeilor gravide si care alapteaza, suferinzilor (cu exceptia diabeticilor, batranilor, persoanelor sanatoasE). Posibil carcino-gen. CONSUMUL FRECVENT NU ESTE RECOMANDAT, nu se va depasi doza zilnica admisa (DZA).
Copyright © 2008 - 2024 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este
interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii. Termeni
si conditii - Confidentialitatea
datelor
