Nu vreau sa scap ocazia de a prezenta cititorilor urmatoarea propunere excelenta a doamnei Eike Bretschneider, din Erkrath/R.F.G., din 8 aprilie 1980: "intrucat sfaturile dumneavoastra ne-au ajutat atat de des si de bine si am putut sfatui si ajuta si vecinii, vreau mai intai sa va multumesc din inima ca ati transmis cunostintele dumneavoastra intr-un mod atat de pe intelesul tuturor.
Am primit astazi brosura dumneavoastra «Vindecari» si citesc aici ca sunteti de parere ca plantele medicinale ar trebui pastrate prin congelare. - in congelator se schimba de exemplu continutul de zahar; multi medici naturisti interzic pacientilor lor bolnavi de cancer alimentele congelate, asa ca nu consider recomandabil sa se incerce acest lucru cu plantele medicinale. Am insa o alta propunere: a conserva si a pune la fermentat cu acid lactic, asa ca la varza, fasole,
sfecla rosie,
castraveti acri. Stiu bine ca se poate, fiindca o cunostinta a incercat deja cu papadiile, urzicile si frun¬zele de telina. Vreau sa fac anul acesta astfel de murari prin fermentare lactica din toate plantele medicinale proaspete care-mi sunt la indemana; chiar ieri am luat din gradina noastra prelucrata biologic cate un borcan de cuscrisori, flori de papadie si radacini de papadie si le-am pus la fermentat. Este cat se poate de simplu: Sant nece¬sare borcane care se inchid repede ermetic, avand deschizatura pe cat posibil atat de larga, incat mai tarziu sa se poata scoate usor continutul cu o lingura; borcane nu prea mari, caci dupa prima deschidere nu mai tin atat de mult timp (la frigider cca. 3-4 saptamanI). Plantele curate, taiate marunt sunt introduse in aceste borcane si sunt apasate pentru a le indesa cat se poate de tare (ca la varza acrA). Apoi se introduce in fiecare borcan 1 lingurita de zer proaspat sau de zeama de varza acra, facute bineinteles in casa, nu de conserva, si se umple cu apa, asa ca sa nu mai fie aer prin¬tre plante. Totul trebuie sa ajunga doar pana la cca. 2 centimetri sub
buza borcanului, pentru ca va fermenta. Apoi se lasa 2 zile la loc cald pana incepe sa fermenteze: Atentie sa nu dea pe-afara; este necesara o farfurioara dedesubt - si dupa cele 2 zile, la pivnita. Procesul de fermentatie este incheiat dupa 5-6 saptamani. Cum produsele fermentate lactic sunt deosebit de indicate persoanelor bolnave de cancer, si plantele medicinale pastrate astfel ar trebui sa fie de ajutor."
Copyright © 2008 - 2024 : MediculTau - Toate Drepturile rezervate.
Reproducerea partiala sau integrala a materialelor de pe acest site este
interzisa, contravine drepturilor de autor si se pedepseste conform legii. Termeni
si conditii - Confidentialitatea
datelor
