Ingrediente:
sfecla 2 buc cam750g
2 cepe, morcov,a rdei gras,
patrunjel radacina
1 kg cartofi
3 litri bors
leustean 4 legaturi
patrunjel 1 legatura
Timp de preparate: cam 1 ora
Categorie: Ciorbe
Mod de preparare: se curata sfecla si se da pe razatoarea cu gauri mari se pune intr-o oala si se toarna peste ea borsul.
Separat se caleste
ceapa impreuna cu
legumele date pe razatoare sau taiate cuburi mici peste care se pune o lingura cu varf de delikat.cand legumele s-au inmuiat bine se adauga cartofii taiati cuburi si se mai calesc vreo 5 min.
Toate aceste ingrediente se pun la fiert intr-o oala de 5-6 litri cu 2 litri de apa la foc moderat spre mic.intre timp se fierbe sfecla pesdte care s-a turnat borsul,pana da in clocot apoi se inchide focul.
Cand cartofii si legumele sunt gata se strecoara borsul si se toarna peste legume.se adauga leustanul si
patrunjelul taiat marunt se acopera cu un capac si se da deoparte de pe foc. din sfecla care a fiert in bors se poate face
salata care poate fi o garnitura perfecta pentru pilaf borsul de sfecla se poate servi cu smantana si ardei iute sau se serste rece cu mamaliguta calda.
