PENTRU 4 PERSOANE
Pregatire: 20 min
Preparare: 15 min
1 mar golden, mari 15 curmale uscate
1 lingurita cu
miere de salcim
1 baton de vanilie sucul de la
2 portocale
5 seminte de cardamom
1 lingurita cu apa de flori de portocal
Curatati merele, taiati-le in patru si apoi cubulete. Scoateti sim-burii curmalelor si taiati-le marunt.
Turnati
mierea intr-o tigaie teflonara. Puneti bucatile de mar in tigaie si lasati-le sa se faca 10 minute, amestecind continuu. Taiati batonul de vanilie in lungime, scoateti semintele si dati-le drumul peste mere. Adaugati jumatate din cantitatea de curmale si tineti pe foc inca 5 minute.Intr-o craticioara incalziti putin sucul de portocala, adaugati cardamom zdrobit si lasati 10 minute pentru a obtine o infuzie. Filtrati, adaugati apa de flori de portocal si restul de curmale. Mixati amestecul si strecurati piureul printr-o sita fina.
Pe o farfurie, puneti o forma rotunda fara fund, umpleti-o cu fe-liutele de mar si curmale, ridicati forma si ornati farfuria cu piure.
Serti caldut.
