PENTRU 8 PERSOANE
Pregatire: 30 min
Racire: 1 ora
1 ananas bine copt
sucul de la 2 lamii verzi
2 mango
4 kiwi
3 linguri cu zahar vanilat
2 linguri cu rom (facultativ)
Alegeti un ananas cu forma frumoasa. Taiati-I in doua, in lungime, lasindu-i frunzele, in asa fel incit la fiecare jumatate sa ramina un smoc.
Scobiti ananasul; cu un cutit cu rf ascutit goliti fiecare jumatate de ananas lasind pe coaja 1 cm de pulpa. Scoateti partea dura din mijloc, taiati pulpa obtinuta in cuburi egale si recuperati sucul care se scurge. Puneti sucul si pulpa intr-un castron.
Stoarceti lamiia. Curatati mango si kiwi. Taiati cubulete pulpa acestor fructe. Puneti cuburile in castronul cu ananas. Adaugati zaharul vanilat, sucul de
lamiie si, eventual, rom. Amestecati usor.
Umpleti fiecare jumatate de ananas cu
salata de fructe. Acoperiti cu folie de aluminiu si puneti la macerat, in frigider, timp de cel putin 1 ora.
Serti foarte rece, cu un bol de lapte de cocos de la gheata.
