 afine de padure cu vin rosu"> |
Pregatire: 10 min
Preparare: 1 min
Racire: 2 ore
400 g afine rosii de padure, proaspete sau congelate
2 foi de gelatina
25 ci n rosu
4 linguri cu zahar pudra
1 rf de cjtit cu scortisoara pudra
1 rf de cutit cu nucsoara
Daca afinele sint congelate, puneti-le la dezghetat in frigider. Daca folositi afine proaspete, triati-le, spalati-le si scurgeti-le bine. inmuiati foile de gelatina intr-un bol cu apa rece.
Turnati n intr-o cratita, adaugati zaharul si incalziti usor, amestecind, pina ce zaharul se topeste. Puneti la fiert, adaugati afinele, scortisoara si nucsoara si lasati pe foc 1 minut,
Scoateti afinele, scurgeti-le bine si puneti-le in 4 forme mici.
Lasati cratita pe foc domol, scurgeti bine gelatina presind-o intre degete si puneti-o in nul cald. Amestecati pina se topeste, apoi turnati nul peste fructe. Lasati sa se raceasca la temperatura camerei, apoi puneti siropul in frigider timp de 2 ore, pentru a se intari gelatina.
Pentru a scoate din forme, inmuiati citeva secunde formele in apa fierbinte si apoi rasturnati-le pe farfurii.
Serti rece, cu o inghetata, de exemplu.
